교육이념을 중점으로 하여 훌륭한 인재를 발굴•양성하여 미래 대한민국 외식사업 발전에 기여

단순히 요리만 하는 것이 아니라 재료 준비부터 마무리, 요리를 대하는 자세까지 모든 과정의 중요성에 대해 교육

기계처럼 보고 따라 하는 방식의 교육이 아닌, 작은 것 하나까지 원리와 의미를 이해하여 스스로 다양하게 응용할 수 있는 전문성을 갖추기 위한 교육

타 학우생과 친목을 다지고, 자존감을 키워 추후 사회에 잘 적응 할 수 있도록 교육